豆奶app官网

豆奶app官网

蘇州美食
碧螺蝦仁
用新碧螺春的清香茶汁作為調料,與河蝦仁一起烹調而成,既有河蝦的鮮味,又有名茶的清香,別具風味。...
作者:點擊:0 評論:0   查閱全文...
特色菜西瓜雞
以肥嫩母雞為主料,將雞放入西瓜內,倒入雞湯,并放進火腿片、筍片、香菇等,加原湯,蓋上瓜蓋,蒸幾分鐘后便可上桌。西瓜雞味美清香,湯清瓜香,營養豐富,是蘇州傳統的時令名菜。...
作者:點擊:0 評論:0   查閱全文...
醬汁肉
  醬汁肉相傳在200多年前已有應市,當初叫酒燜汁肉,是用紅胭脂作為著色原料,后來改用紅米著色,進而改稱為醬汁肉。 蘇州醬汁肉,最有名的店鋪是陸稿薦熟食店。該店醬汁向選料嚴格,配料講究,制作精細,確實獨具特色。制作的過程是先將新鮮、肥瘦適宜的肋條豬...
作者:點擊:0 評論:0   查閱全文...
采芝齋蝦籽鲞魚
鲞魚即鰳魚,主產于我國沿海,如黃海、東海等,屬近海中上層魚類。我國北方習慣稱之為“膾魚”、“白鱗魚”。魚身一般長約40厘米左右,銀白色、體側扁,以食魚類和無脊椎動物為主。春季至初夏由外海游至近海產卵后的鲞魚,正如產卵前的鰣魚一樣,其...
作者:點擊:0 評論:0   查閱全文...
莼菜氽塘片
莼菜氽塘片,以太湖特產莼菜與塘鱧魚為原料,是蘇幫名菜中的一道湯羹。塘片,即以塘鱧魚去脊骨及魚頭后,制成凈魚肉片。加紹酒、精鹽、蔥末拌勻,然后入豬油、肉湯、清水制成的湯中煮沸,加紹酒、火腿絲、味精,隨后出鍋倒入莼菜碗中,淋上雞油,遂成鮮美可口的湯羹,余...
作者:點擊:0 評論:0   查閱全文...
栗子黃燜雞
原料:凈母雞約500克,栗子250克,水發冬菇50克,冬筍75克,佐料:紹酒、精鹽、醬油、白糖、水淀粉、蔥姜各適量。 制法:1、將雞斬成5厘米大小的方塊,焯水后取出洗凈,置碗中,鍋內湯水去沫。2、栗子一切為二,在沸水中燒熟,取出剝殼去衣待用。3、筍切斜刀塊,香菇...
作者:點擊:0 評論:0   查閱全文...
桂花糯米藕
在大中小飯店里,桂花糯米藕總是道特別受歡迎的冷盤,小而精致的碟子,甜糯的味道實在是令人意猶未盡。其實,自己在家就可以動手做這道菜,并非很難哦。 主料:蓮藕一節,糯米1/3杯。 配料:白糖大量,糖桂花醬。 制法: 1.糯米用水浸泡1小時。 2.藕的頂...
作者:點擊:0 評論:0   查閱全文...
松鼠鱖魚
      “松鼠鱖魚”是蘇州地區的傳統名菜,在江南各地一直將其列作宴席上的上品佳肴。用鱖魚制菜各地早有,一般以清蒸或紅燒為主,而制做形似松鼠的鱖魚菜肴則首先是蘇州地區。相傳清代乾隆皇帝下江南時,曾微服至蘇州松鶴樓菜館用...
作者:點擊:0 評論:0   查閱全文...
免責聲明:凡本站注明來源為xx所屬媒體的作品,均轉載自其它媒體轉載目的在于傳遞更多信息,并不代表本站贊同其觀點和對其真實性負責。